百香果迎來二輪采收,深加工助推產業長足發展

更新時間 : 2022-11-06

   時下,廣西等地的百香果又迎來了第二輪采收,百香果采摘工作正如火如荼地進行著。作為一種熱帶水果,百香果可謂全身都是寶,它含有豐富營養,且還有藥用價值。除了鮮果銷售以外,果皮可以制作成果膠、膳食纖維;果籽可以用來提煉精油;果、根、莖、葉可以用作藥材。百香果植株對土壤要求不高,比較好養活,采摘期也特別長,是一種經濟效益高的水果。據介紹,廣西欽州的欽蜜9號黃金百香果3月初種下果苗,6月底至9月底陸續采收第一批果;第二批果在10月中旬可以陸續開始采摘了,收獲期持續到明年1月。
 
  百香果除了可以鮮食,還能加工成百香果醬、百香果酒、百香果汁、百香果脯等各種食品。尤其是在各種奶茶店、冷飲店我們時常能看到百香果的身影,酸甜可口的百香果和各種飲品結合,打造不同口味的茶飲,頗受消費者青睞。百香果果醬在茶飲中的需求量攀升,市場應用空間巨大。
 
  近年來,廣西、云南等百香果優勢產區,將百香果作為優先發展的重要產業。如何保證百香果的產后品質,提高產品的附加值,成為百香果產業發展的重中之重。廣西欽州采取采取強龍頭、補鏈條、拓市場的方式,推動百香果從“小特色”變成“大產業”。在此基礎上,當地好制定《萬畝黃金百香果產業實施方案(2022-2026年)》,科學編制百香果產業發展規劃。如今,當地還在申請注冊百香果商標,致力于進一步擴大百香果的影響力。
 
  云南的百香果也迎來了采收,在云南富源縣古敢鄉古敢村百香果成為了當地村民的“致富果”。為提高百香果的附加值,當地建設起了百香果加工廠,與國內飲料企業合作,積極開發百香果飲料和果脯,吃干榨凈每一顆百香果。同時還深入挖掘百香果藥用價值,不斷提高產品附加值。另外,當地也在積極拓寬百香果銷售渠道,開通淘寶、天貓、京東、拼多多、郵樂購等線上渠道,將百香果銷售到全國各地。
 
  隨著電商普及、城市消費升級和食品加工業的興起,未來市場上對新鮮果蔬的需求將呈現更多元化的發展。百香果日益紅火,市場逐漸擴大。在這一背景下,相信未來會有更多地區入局百香果產業,因此通過深加工提高附加值,延長產業鏈,對產業穩定、健康、長久發展具有重要意義。
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